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Les Chinois de Paris et leurs jeux de face / Li-Hua Zheng

Type : LivreGenre : Auteur: Zheng, Li-Hua, Auteur, 1946-...Editeur : Paris : L'Harmattan , 1995Description matérielle : 1 vol; (300 p.) ; 22 cmISBN : 2738432263.Résumé : L'auteur a occupé pendant près de 4 ans dans un grand restaurant chinois, les postes de porteur de plats puis de serveur. En même temps qu'il travaillait, il notait toutes les interactions qu'il entendait, leur contexte, les réactions qu'elles suscitaient. Cet ouvrage est une étude comparée des comportements et des mentalités (les différences d'attitudes entre les chinois et européens face à la commande, à l'addition, au pourboire), une sorte de manuel de savoir-vivre à l'usage des Occidentaux qui voudraient vivre à côté des Chinois sans les choquer par leurs manières.Note : .Sujet - Nom commun : Interculturel | relation interculturelle | communication interculturelle | chinois -- population Sujet - Nom géographique : Ile-de-France -- région d'accueil | Paris -- commune d'accueil | Chine -- pays d'origine Dewey : 305.895 1Plan de classement : : 7 Vivre en France | 7A Populations et groupes sociaux | 7A1 Populations par origine
Type de document Site actuel Cote Statut Date de retour prévue Réservations
Consultable sur place Consultable sur place Fonds général 7A1 305.895 1 ZHE (Parcourir l'étagère) Exclu du prêt
Réservations : 0

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L'auteur a occupé pendant près de 4 ans dans un grand restaurant chinois, les postes de porteur de plats puis de serveur. En même temps qu'il travaillait, il notait toutes les interactions qu'il entendait, leur contexte, les réactions qu'elles suscitaient. Cet ouvrage est une étude comparée des comportements et des mentalités (les différences d'attitudes entre les chinois et européens face à la commande, à l'addition, au pourboire), une sorte de manuel de savoir-vivre à l'usage des Occidentaux qui voudraient vivre à côté des Chinois sans les choquer par leurs manières.

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